Novruzun əsas simvollarından biri səmənidir. Novruzu səmənisiz təsəvvür etmək qeyri-mümkündür. Səməni bolluq simvoludur.

Bəs evdə səməni necə cücərdilir?

İlk öncə buğdanı yaxşıca yuyun və təmizləyin. Çirkli və ya zədələnmiş dənələri çıxarın. Yuyulmuş buğdanı bir qaba qoyun və üzərinə su əlavə edin. 8-12 saat ərzində suda isladın. Suda islanmış buğdanı suyun içindən çıxarın və tabağın altına bir neçə qat nəmli salfet və ya bir az torpaq qoyun. Buğdanı boşqaba düzün və üstünə başqa bir nəmli salfet örtün. Boşqabı günəşli yerdə saxlayın və hər gün üzərinə su səpin ki, nəmli qalsın. Həftə ərzində buğdalar cücərəcək və yaşıl budaqlar meydana çıxacaq.